Che cos'è le stoviglie di melamina

Le stoviglie e il servizio di melamina offrono agli operatori una vasta gamma di vantaggi che vanno dalla durata operativa per risparmiare budget a stili alla moda e miglioramento della sicurezza degli ospiti e del personale.

Che tu sia un veterano esperto o un professionista in erba, potresti avere domande sulla melamina nella tua operazione. O forse non hai mai usato la melamina e vuoi saperne di più. Questa guida all'acquisto risponderà a tutte le tue domande relative alla melamina e forse anche alcune che non hai capito di aver avuto.

Cos'è la melamina?

La polpa di legno è il componente di base della melamina, che, se riscaldata insieme a componenti di indurimento, crea un materiale molto resistente. La melamina non è infrangibile e può scheggiarsi lungo i bordi se gestita approssimativamente per un lungo periodo di tempo. Tuttavia, in termini di durata e vita in servizio, la melamina supera di gran lunga la porcellana.

Benefici per le stoviglie della melamina

Stile

Grazie ai miglioramenti dei processi tecnologici e di produzione, la melamina di oggi è elegante come la porcellana tradizionale. In effetti, con melamina vetrata di alta qualità, è spesso difficile distinguerla dalla porcellana senza toccarla.

In questi giorni, gli operatori possono trovare tutti i tipi di stili di moda per il servizio di melamina. Dall'estetica vintage e della fattoria agli stili artigianali, moderni o minimalisti, i disegni di stoviglie della melamina sono disponibili per quasi tutti i tipi di operazioni e volumi di servizio.

Durata

Quando si tratta di servire, poche cose possono abbinare la durata di Melamina, che è una ragione principale per cui si è guadagnata un posto nelle cucine commerciali. Se curata correttamente, la melamina viene generalmente sostituita ad un tasso del 10% - 20% all'anno mentre il tasso di sostituzione annuale della porcellana è del 50% - 150%.

Come puoi immaginare, il tasso di sostituzione annuale inferiore della melamina si traduce in un significativo risparmio sui costi per l'operatore. Le stoviglie di melamina non sono sempre meno costose della porcellana per l'investimento iniziale - può costare lo stesso, o forse un po 'meno o un po' di più. I migliori risparmi sui costi derivano nel tempo dai bassi tassi di sostituzione della melamina e aumentano esponenzialmente più a lungo si utilizza la melamina anziché la porcellana.

Facile cura e manutenzione

Per ottenere la migliore vita in servizio dalla tua melamina, devi prendertene cura proprio come qualsiasi altra cosa nella tua cucina. Fortunatamente, non c'è molto per mantenere la melamina in gran forma:

Fare:

· Risciacquare immediatamente dopo l'uso

· Strofinare delicatamente il cibo rimanente che non risciacquava

· Seguire con un lavaggio normale in una lavastoviglie commerciale, sia le macchine a temperatura alta che bassa sono opzioni

· Pre-soak per 15-20 minuti (o durante la notte se il tempo è stretto) ogni due settimane in un detergente a granulato senza candeggina

Don`t:

· Utilizzare cuscinetti, lana in acciaio o altre forniture di pulizia allo stesso modo dure in quanto graffieranno la melamina nel tempo

· Usa con i coltelli da bistecca

· Mettere il forno a microonde, sotto le lampade di calore, in un forno o esposizione per aprire fiamma

Diversi livelli di melamina

Sebbene per la melamina non esiste un sistema a livello formale, i produttori vendono spesso la loro melamina in base al peso e alla densità. Tutta la melamina è resistente e leggera, ma con sfumature di grigio mentre si muovi attraverso lo spettro da un servizio di lusso attento al budget.

La maggior parte della melamina consapevole del budget tende a non essere molto densa e quindi è in genere l'opzione più leggera e meno costosa. La melamina di lusso è densa e più pesante della sua controparte attesa del budget, ma sarà ancora più leggera della porcellana. Questo tipo di melamina ha di solito un prezzo in modo simile alla porcellana, ma sopravviverà alla porcellana come abbiamo detto sopra. E, naturalmente, la maggior parte dei produttori ha anche opzioni di gamma media.

Le stoviglie della melamina sono sicure?

In precedenza, abbiamo menzionato il componente di base nella melamina è la polpa di legno, ed è per questo che la melamina non è un buon candidato per il forno a microonde. Se microonde spesso, la polpa di legno si asciuga, rendendo la melamina fragile, che a sua volta riduce la sua durata di servizio perché si spezzerà, si spezzerà o si romperà molto prima di se tenuto fuori dal microonde.

Inoltre, anche se la melamina viene utilizzata nel microonde una sola volta, ma per diversi minuti può sviluppare segni di bruciatura sulla superficie e rovinare il piatto. Questi segni di bruciatura sembrano simili a ciò che accade quando un ferro arricciacapelli è rimasto su un piano di lavoro per troppo tempo.

Inoltre, la melamina non deve essere utilizzata sotto lampade di calore, con forni o fiamma aperta poiché questi tipi di calore asciugheranno allo stesso modo la melamina.

La stessa melamina è sicura?

Sì. La melamina come materiale di contatto alimentare è sicura. È stato usato nel servizio alimentare per circa mezzo secolo e quasi tutte le persone hanno mangiato da un piatto di melamina ad un certo punto (più probabilmente diversi punti) nella loro vita.

Quando il servizio di melamina viene utilizzato come previsto, vale a dire come superficie di contatto alimentare in una tipica operazione commerciale di alimenti, è completamente sicuro. Non lieve sostanze chimiche in alimenti caldi, freddi o ambiente se usati come servizio.